ขนมไทยมงคล 9 ชนิด (ตอนที่ 2)

5 Sep

เป็นยังไงคะเพื่อนๆ  หาชิมขนมไทยมงคลทั้ง 4 ชนิดที่สุขใจเล่าให้ฟังในตอนที่ 1 ได้รึเปล่า  ถ้ายังหาชิมไม่ได้สงสัยเพื่อนๆจะต้องเตรียมเขียนรายการเพื่อหาชิมเพิ่มแล้วค่ะ  เพราะวันนี้สุขใจจะเล่าอีก 5 ชนิด  พร้อมแล้วตามมาดูกันเลยค่ะว่ามีขนมอะไรน่าสนใจและสื่อถึงคำอวยพรอะไรบ้าง

ขนมอย่างที่ 5 เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดโปรดของสุขใจค่ะ  ขนมชั้น  ที่ชื่อขนมชั้นเนี่ยเพราะลักษณะขนมจะเป็นชั้นๆทั้งหมด 9 ชั้นค่ะ  สุขใจชอบลอกกินทีละชั้น  อร่อยแบบละเมียดละไมและใช้เวลากับทุกชั้นของขนม  ฮ่าๆๆๆๆ  แต่สมัยนี้มีขนมชั้นที่นำมาขดเป็นรูปดอกกุหลาบ  ก็สวยไปอีกแบบและไม่ทิ้งรสชาติความอร่อยของขนมชั้นแบบเดิมๆเลยค่ะ  ส่วนความหมายของขนมชั้นก็คือ  การเลื่อนขั้น  เลื่อนชั้น  เลื่อนยศให้สูงส่งยิ่งๆขึ้นไป  และเจริญก้าวหน้าเพราะคล้องกับเลข 9 ซึ่งเป็นจำนวนชั้นของขนมค่ะ

ขนมอย่างที่ 6 คือ  เม็ดขนุน  ไม่ใช่เอาเมล็ดของขนุนมาทำนะคะ  แต่ลักษณะของขนมชนิดนี้ไปละม้ายคล้ายกับเมล็ดของขนุน  จึงตั้งชื่อตามลักษณะรูปร่างของขนม  แม่ครัวจะบดถั่วเขียวทำเป็นไส้และด้านนอกที่เป็นสีเหลืองคือเคลือบด้วยไข่แดง  ความหมายของขนมเม็ดขนุนคือ  การที่จะมีคนสนับหนุน  ค้ำจุนให้เจริญก้าวหน้าในชีวิตและหน้าที่การงาน

ขนมอย่างที่ 7 คือ  จ่ามงกุฏ  ซึ่งเป็นขนมอีกหนึ่งชนิดที่หาทานได้ยากและทำยากมากเช่นกัน  ชื่อขนมจ่ามงกุฏ  หมายถึงการเป็นหัวหน้าสูงสุด  นิยมให้เพื่อแสดงความยินดีและอวยพรในงานเลื่อนยศ  เลื่อนตำแหน่ง  ให้มีความเจริญก้าวหน้าในการงานเยิ่งๆขึ้นไป  ลักษณะของขนมชนิดนี้ก็คล้ายกับมงกุฏที่ประดับด้วยเมล็ดแตงโมงและทองคำเปลว

ขนมอย่างที่ 8 คือ  เสน่ห์จันทน์  ซึ่งมีลักษณะเหมือนลูกจันทน์  แสดงให้เห็นถึงความมีเสน่ห์  เป็นที่รักของผู้อื่น  ไม่มีคนเกลียดชัง  ขนมชนิดนี้จะนิยมใช้ประกอบในงานมงคลสมรส  สุขใจว่าตอนนี้ก็หาชิมเสน่ห์จันทน์ยากเหมือนกันค่ะ

และแล้วก็มาถึงขนมชนิดสุดท้ายคือ  ถ้วยฟู  เคล็ดลับก็คือจะนำน้ำดอกไม้สดมาเป็นส่วนผสมเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม  ความหมายของถ้วยฟูก็เหมือนชื่อขนมเลย  คือ  ความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู  ใช้สำหรับพิธีมงคลได้ทุกพิธีเลยค่ะ

ครบหมดทั้ง 9  ชนิดของขนมไทยที่นิยมให้ในงานมงคลต่างๆแล้วนะคะ  จริงๆแล้วเราสามารถแยกให้เป็นชนิดๆได้  แต่คนไทยก็นิยมจัดเป็นพานหรือกระเช้าขนมไทยมงคล 9 ชนิดเลยค่ะ  ผู้ที่ได้รับก็จะได้พรไปเต็มๆ 9 ประการกันไปเลย  มีความสุขแถมยังรอร่อยอีก  ภูมิปัญญาคนไทยนี้เจ๋งจริงๆ

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: